微生物工程实验室主要面向生物工程及生物技术专业学生，配备小型7L发酵罐、酶标仪、生化培养箱、恒温摇床、超净工作台、单目显微镜等，价值45万元以上。实验室主要承担微生物工程实验、微生物遗传育种实验、生物发酵工程实验等三门专业必修实验课教学任务，可满足微生物初筛、微生物复筛、培养基优化、产物分析，产物后期制备等。

实验室开设项目：

1.酸奶的制作

2.利用选择性培养基分离固氮菌

3.利用酵母富集性培养基分离土壤真菌

4.紫外线对大肠埃希菌的诱变

5.梯度平板法筛选大肠埃希菌抗药性突变株

6.发酵菌种的自然选育

7.发酵菌株的初筛

8.工业菌种的复筛

9.液化型淀粉酶活力的测定

10.发酵罐的构造及操作

11.PH电极及溶氧电极的标定

12.发酵罐灭菌操作

13.利用发酵罐对淀粉酶产生菌进行分批发酵培养

14.细菌增值曲线的测定

15.发酵过程中糖的利用

                                         微生物工程实验室                                              超声波细胞粉碎机

                                  超净工作台                                                  小型7L发酵罐

                                恒温培养摇床                                                      生化培养箱

                                    酶标仪                                                 紫外可见分光光度计