分子生物学实验室主要面向生物工程、食品工程、生物技术专业学生，配备多功能电泳仪、PCR仪、紫外分光度仪、高温高压灭菌锅、数字型成像系统等，价值20万元以上。实验室主要承担生物化学实验、分子生物学实验等两门专业实验课教学任务。

实验室开设项目：

1.蛋白质及氨基酸显色反应

2.蛋白质等电点测定与沉淀反应

3.甲醛滴定法测定氨基氮

4.脂肪碘值的测定

5.酶特性的测定

6.维生素C的定量测定

7.氨基酸的分离鉴定-纸层析法

8.CTAB法提取植物总DNA

9.植物、动物、微生物基因组DNA的提取与鉴定

10.哺乳动物组织总RNA的提取与鉴定

11.质粒DNA的提取与鉴定

12.PCR扩增

13.分子杂交技术

14.限制性内切酶消化

15.分子克隆全过程和基因文库的构建

分子生物学实验室

                                K403多功能电泳仪                                K403数字成像系统

                            K403恒温培养摇床                                     K403PCR仪

                              K403紫外分光光度计                                K403紫外可见分光光度计