为持续推进专业教学与思政教育同向融合，夯实学生食品安全职业素养，有效打通理论教学与行业实践的贯通渠道，近日，我院2025级食品科学与工程（专升本）专业全体学生在谭属琼教授、余文珍老师的带领下，前往金冠控股集团有限公司、泉州市鼎凯检测技术有限公司开展《食品专业综合大实践》课程思政研学实践活动。

在实践教学中，师生们先后走进两家企业，实地开展课程思政研学。在企业技术人员带领下，大家参观了自动化生产线、标准化仓储及理化微生物检测等核心流程，现场了解了从黑糖话梅等产品的生产工艺，到精密检测设备操作与国家标准等一线实务。结合真实案例，企业人员系统阐释了安全生产准则与质量管控规范，让学生直观感受到食品企业坚守安全底线、诚信经营的行业担当，也深刻认识到食品安全关乎民生福祉与行业发展的重要性。

针对技术难点、岗位规范及职业规划等问题，企业人员逐一答疑解惑，帮助学生完善专业知识体系，明确食品检测岗位严谨尽责的核心职业要求。

此次研学活动以实践为课堂，将思政教育融入专业实践全过程，有效弥补了课堂教学的实践短板，让学生近距离接触行业前沿技术与生产标准，进一步夯实专业基础。同时厚植了学生的食安情怀与职业担当，引导学生牢固树立“食品安全无小事”的职业理念。大家纷纷表示，未来将深耕专业、锤炼本领，坚守食安初心，以专业力量守护群众“舌尖上的安全”，积极担当食品行业青年使命。