为深化产教融合育人成效，推动理论教学与行业实践精准对接，切实提升学生专业认知与实操素养，5月23日，我院2024级食品科学与工程专业学生在刘蒙佳教授、谭属琼教授的带领下，依托《食品专业综合大实践》课程，前往金冠（中国）食品有限公司、福建省鼎凯检测技术有限公司开展沉浸式现场教学实践活动。

实践过程中，师生先后走进企业现代化生产车间和标准化检测实验室，零距离观摩食品原料处理、自动化生产加工、成品质控检测、合规仓储流转等全链条作业流程。通过企业工程师现场讲解、师生互动答疑、岗位实景观摩等多元教学形式，同学们直观了解了当前食品行业智能化生产、规范化管控、标准化检测的运行模式，深切感受了食品产业转型升级的发展态势以及行业高标准、严要求的从业准则。

此次实践教学打破了传统课堂的教学局限，助力学生走出书本、深入产业、贴近岗位，有效搭建了校企协同育人平台，切实打通了课堂教学与行业岗位衔接的“最后一公里”。学生们纷纷表示，通过现场观摩与交流，对食品专业的实际应用和职业要求有了更真切的认识。下一步，学院将持续拓展优质校企合作资源，丰富实践教学载体，常态化开展现场教学与行业调研活动，推动教学内容贴合产业发展、契合岗位需求，持续提升应用型人才培养质量，为食品行业高质量发展输送更多专业扎实、素质过硬的优秀人才。