为深化专业实践认知，推动课堂理论与生产实际紧密结合，4月11日，我院2023级食品科学与工程专业学生在谭属琼、余文珍两位老师的带领下，赴泉州金穗米业有限公司、盼盼食品集团开展机械基础课程设计实践研学活动，促进专业能力提升与思想价值引领同向发力。

在泉州市金穗米业有限公司，同学们在企业负责人周振荣副总经理的带领下，先后参观原料储藏区、生产车间及低温储粮仓，实地了解粮食仓储管理规范、保鲜与品质控制要点，近距离观摩砻谷、碾米、分级、抛光、色选、真空包装等机械设备运行流程，系统学习了大米从筛选、加工到成品包装的全产业链工艺，将课程所学设备原理与生产应用精准对接。在海丝稻米文化馆，大家结合粮食安全与农耕文化开展思政学习，并通过特色稻米品鉴，系统学习大米感官评定方法，进一步夯实专业基础。  

在盼盼食品集团有限公司，师生一行参观了品牌史馆，了解企业发展历程、品牌文化与社会责任，感受民族食品企业的使命担当。随后深入面包烘焙与饮料自动化生产线，观摩产品从原料调配、成型烘焙到成品检验的标准化流程，学习各类生产机械的工作原理与应用场景，直观体会食品工业智能化、规模化发展趋势。

此次实践教学让同学们走出课堂、走进产业一线，有效实现了机械基础、食品科学与工程等专业知识与生产实践的深度融合，进一步拓宽了专业视野、提升了实践能力，为后续课程学习、课程设计及职业规划奠定了坚实基础。