2026年10月23日至11月6日，生命科学与化学学院食品科学与工程系组织专任教师分成9个走访小组，分赴福州、厦门、莆田、泉州、漳州等地，走进福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司、厦门古龙食品有限公司、福建品鉴食品股份公司、福建省国鼎检测技术有限公司、永辉物流中心、福建御冠食品有限公司、锦乐滋（福建）食品科技有限公司、福建泉州市和成食品有限公司、福建省红太阳精品有限公司等9家食品加工、检测与流通企业，开展访企拓岗促就业专项行动。

走访沿着产业链展开。各小组深入企业生产车间、检测场所和经营现场，从原料处理、加工工艺、机械设备运行，到质量检测、包装标识、仓储流通，逐环节看现场、问参数、记问题。在生产线旁，教师们关注工艺控制点与标准化作业；在第三方检测机构，了解检测项目、方法与质量追溯体系；在冷链物流中心，考察温控仓储与配送损耗管理。企业一线的真实场景，让课堂的边界被重新丈量。

图1　教师深入企业生产车间参观考察

走访的重头是与企业负责人面对面座谈。企业方介绍生产经营状况、用人需求、岗位设置、技能要求与年度招聘计划，普遍反映食品行业岗位正由“单一操作型”向“复合技能型”转变，既懂工艺、又懂设备与质量管理的毕业生更受青睐。教师们介绍专业人才培养方案、课程体系与实践教学安排，推介毕业生实习就业，并就实习基地建设、产学研合作、课程内容与岗位标准对接等事项深入探讨。

图2　走访小组与企业负责人座谈交流

访企拓岗的价值不止于“拓岗位”。此行把用人标准带回课堂，为人才培养方案修订提供了来自一线的依据：专业将据此优化实践教学比例，使食品加工工艺、机械与设备、质量检测与安全控制等模块衔接更紧，课程目标更清晰地指向岗位能力；同时探索“认知实习—综合实践—毕业实习”三段递进的实践路径，把实习基地建设前移至低年级，使就业指导贯穿育人全过程，而不是临近毕业的“最后一公里”。

以走访为纽带，校企之间的信息差正在缩小。学院表示，下一步将推动访企拓岗常态化，建立企业需求与毕业生能力的双向反馈机制，把企业技术难题转化为教师科研课题和学生毕业设计选题，在人才共育、技术共研、资源共享上形成长效合作，以更高质量的产教融合服务区域食品产业高质量发展。

图3　走访小组与企业代表合影