基本信息：

谭属琼，女，毕业于西南大学 农产品加工及贮藏工程专业，副教授

承担课程：

主要承担《食品分析与检测》、《食品分析与检测实验》、《食品工业设备与机械》、《食品科学》、《酿酒工艺学》、《食品生物技术》、《普通生物学》、《普通生物学实验》、《功能性食品概述》等。

科研成果：

主要从事碳水化合物资源开发与利用，目前研究方向为农副产品精深加工及利用，功能成分的提取及应用研究。

主持福建省教育厅B类课题1项并结题，指导国家级和省级大学生创新项目2项并已结题，主持校级科研项目2项并结题。2017年与福建华立食品有限公司合作申报1项泉州市重点科技项目（排名第二，项目经费50万），参与福建省“十二五”高等学校实验教学示范中心建设项目：化学实验教学中心、福建省高等学校精品资源共享课（创新创业教育与专业教育融合类）：《食品工艺学》各1项；参与福建省中青年教师教育科研项目2项、参与省级教学改革项目1项、福建省高等学校服务产业特色专业——食品科学与工程1项、福建省教育厅“本科教学工程”专项拨款项目1项；参与院级重点教改项目2项、院级一般教学改革研究项目2项、院级示范教研室项目、院级特色专业培育项目各1项；参与申报发明专利2项、实用新型专利12项；参编教材2本，发表论文20余篇。

成绩荣誉：

2013年被闽南科技学院评为第五届科技节优秀论文二等奖；2014年被闽南科技学院评为“第四届教师多媒体课件大赛”二等奖；入选2015-2020年度南安市引进高层次人才；入选2019年省级科技特派员；2020年3月于西南大学完成访学，获得“教育部高等学校国内访问学者证书”。

2016年指导学生参加“回头客杯”第三届大学生创新创意大赛获得二等奖、三等奖各1项；2017年指导学生参加“素天下杯”第四届大学生创新创意大赛获得二等奖1项；2017年指导学生参加“盼盼杯”首届海峡两岸职业教育食品创新创意大赛中获得二等奖、三等奖各1项，优秀奖2项，并被评为优秀指导老师。