《食品理化检测技术》参考书目

[1] 王朝臣.食品理化检验项目化教程.北京：化学工业出版社，2012

[2] 张意静.食品分析技术.北京：中国轻工业出版社，2006

[3] 刘长春.食品检验工（高级）.北京：机械工业出版社，2006

[4] 程云燕.食品分析与检测.北京：化学工业出版社，2007

[5] 杨慧芬.食品卫生理化检验标准手册.北京：中国标准出版社，1997

[6] 李晓燕.食品检测.北京：化学工业出版社，2011